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薛沛然 廊坊师范学院 九期信息技术提高班

无脑地生活,像白痴一样成长,不给自己留感伤的时间。。。

 
 
 

日志

 
 

经验,流程  

2012-09-09 16:27:21|  分类: or |  标签: |举报 |字号 订阅

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       严格意义上来,很难说麦当劳和中餐谁更好吃。或许中餐更有营养,或许中餐更利于养生,但不可否认,在生活节奏越来越快的今天,肯德基所代表的快餐的生活方式正在大行其道。就其商业化而言,中餐远远比不上西餐,那么秘诀何在呢。在于流程和管理。

      一个麦当劳的管理人员说,麦当劳的成功经验:三流的员工,二流的管理者,一流的流程。也就是说麦当劳的三流员工按照一流的流程成就了一个一流的企业。那么麦当劳的一流的流程可以细致到什么地步呢。比如说汉堡怎么做,需要两片面包,一片牛肉饼,1/8盎司芝士酱,1/3盎司番茄酱。反观中国的餐馆,少许盐,味精适量。Oh ,my ladygaga,谁能告诉我少许盐是多少,味精适量是多少。也就说做一顿饭全靠感觉。没有量化就得靠经验,没有严格地流程无法大量复制,没有复制也就没有稳定的产量和规模,自然就谈不上商业化的成功。

        无论是企业还是个人,都可以用流程来管理自己。如果你想少犯错,那么走流程;如果你想不松懈,那么请走流程。有的时候宁愿相信流程也不要相信自己的控制力。

     

    

      


                                                                                                                                                -----------资料来源《流程第一人第二》
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